Cultivar salsão em casa garante um ingrediente fresco e nutritivo sempre à mão. O processo, embora simples, requer atenção a alguns detalhes para assegurar uma horta produtiva e talos saudáveis.
O primeiro passo é escolher o local ideal, que deve ter temperaturas amenas e boa umidade. Em seguida, prepare o solo misturando terra vegetal com húmus de minhoca e esterco curtido. O plantio pode ser feito tanto por sementes, a 0,5 cm de profundidade, quanto por mudas, com espaçamento de 30 cm entre elas.
A rega é um cuidado diário essencial, preferencialmente pela manhã ou no fim da tarde. Além disso, a adubação a cada 15 dias e a proteção contra pragas com óleo de neem são medidas importantes para o desenvolvimento saudável da planta.
A colheita do salsão geralmente ocorre entre 90 e 140 dias após o plantio. O ideal é retirar os talos externos primeiro, garantindo que a planta continue a produzir.
Na culinária, o salsão é um ingrediente versátil. Ele pode ser usado em saladas para adicionar crocância, em sopas e caldos para um sabor aromático, em sucos detox combinado com maçã e gengibre, e em refogados e molhos para realçar o sabor de carnes e legumes.
Para prolongar a durabilidade do ingrediente, algumas técnicas de armazenamento são recomendadas. Na geladeira, enrole os talos em papel alumínio ou plástico e consuma em até 10 dias. Para um armazenamento mais longo, o salsão pode ser picado e congelado por até 3 meses. Outra opção é armazená-lo em potes herméticos em local fresco e úmido.
Com os cuidados adequados, plantar salsão em casa é uma maneira prática de ter sempre à disposição um alimento fresco e cheio de benefícios. É hora de começar o cultivo e desfrutar de todas as vantagens que o salsão pode oferecer!
*Reportagem produzida com auxílio de IA
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